Grüner Kartoffelsalat

Grüner Kartoffelsalat | La Meiras

Grüner Kartoffelsalat

Ein super frischer, schnell zu machender Kartoffelsalat. Das spritzige, herbe Dressing gleicht perfekt die süße der Kartoffeln aus. Die vielen Kräuter machen den Salat super frisch und geben dem Ganzen das gewisse Etwas. :)

 

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 kg Kartoffeln
  • 2 Selleriestangen
  • 0,75 Gurke
  • 0,5 Bund Petersilie
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • Etwas Dill
  • 2 TL Senf
  • 5 EL Olivenöl
  • Saft einer Limette (oder Zitrone)
  • Salz, Pfeffer

Zubereitungszeit: 15 Minuten

  1. Kartoffeln gut waschen und mit Schale kochen.

  2. In der Zwischenzeit das Gemüse und die Kräuter klein schneiden.

  3. Für das Dressing vermischt ihr am besten alle Zutaten in einem alten Marmeladeglas und schüttelt alles zu einem homogenen Dressing. 

Bom apetite <3 

 

Verliebt in die schönen Schüssel? Auf dem Bild ist unser kleiner Teller der LIYA Kollektion zu sehen.